Menu spécial fêtes

Servi uniquement au mois de décembre, du mercredi au samedi

Mise en bouche maison

Foie gras de canard maison mi cuit, pain d’épices au miel d’acacia, chutney mangue

OU

Saumon fumé bio, crème épaisse de citron Yuzu

OU

L’assiette atlantique (huitres prestiges, 2 n°3 Dupuch, 2 n°3 Sorlat, 2 n°3 Utah Beach

Filet de boeuf Simmental au vin jaune du Jura, sc foie gras de canard

OU

Filet de bar cuit à basse température

OU

Gratin de fruits de mer maison

Brillat Savarin à la truffe

Profiterole maison, crème glacée aux marrons, chocolat chaud, crème fouettée